西红柿草芽汤

西红柿草芽汤是一道简单又营养的汤品，以下是几种不同的做法：

西红柿豆芽汤（常规做法）

材料：西红柿2个，豆芽250克，鸡蛋2个，鸡汤或清水适量，盐适量，白胡椒粉适量，葱末适量。

步骤：

1. 西红柿用开水焯一下，去皮切块备用。

2. 豆芽去除根部，洗净备用。

3. 鸡蛋打散，打到均匀。

4. 锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入豆芽煮1-2分钟，捞出备用。

5. 锅中再加入适量油，烧热后倒入葱末炒香。

6. 倒入西红柿块炒熟。

7. 加入煮好的豆芽，煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，煮开即可。

9. 最后撒上一些葱末作为装饰即可。