水豆腐和蛋怎么做汤
水豆腐和蛋做汤的方法如下：
准备材料
水豆腐一块
鸡蛋两个
大葱、大蒜适量
酱油、醋、食盐、蚝油、食用油、花椒等调味料
处理豆腐
将豆腐在水龙头下冲洗干净，切成1.5厘米左右的小块，备用。
处理鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的蚝油、生抽和食盐，搅拌均匀，直到打出泡为止。
炒制
锅中倒入适量的食用油，加热至八分热。
下入切好的大葱和大蒜，翻炒出香味。
煮汤
倒入适量的水或高汤，加入切好的豆腐块，大火煮沸。
汤开后，将打好的鸡蛋液均匀地淋入锅中，边淋边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
调味
根据个人口味加入适量的酱油、醋、食盐和蚝油，继续煮几分钟，让调味料充分融合。