豆腐切菱形粒

要将豆腐切成菱形粒，您可以按照以下步骤操作：

准备豆腐

将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余水分。

如果使用的是嫩豆腐，可以先用盐水焯一下或蒸20分钟，使其更加水嫩，便于切片。

叠放豆腐

将豆腐平铺在一块干净的案板上。

将豆腐一张张往上叠好，确保每层豆腐之间没有重叠或空隙。

竖向切割

用一把锋利的刀，沿着豆腐的纵轴方向竖着切几刀，确保每刀之间的距离均匀。

斜向切割

将刀稍微倾斜，与案板呈约45度角，斜着切几刀，直到豆腐块形成菱形。

注意事项

在下刀前，要估算好下刀的距离，确保切出来的形状均匀。

切刀要锋利，这样切出来的豆腐块边缘整齐，不易破碎。

完成

切好的菱形豆腐块可以直接用于炒菜或其他烹饪方式。

通过以上步骤，您就可以轻松地将豆腐切成美观的菱形粒了。