好吃又容易新手做的菜

好吃又容易新手做的菜有以下几道：

山药蒸肉饼

材料：五花肉或前腿肉、姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

做法：

1. 五花肉或前腿肉冲洗干净，去掉猪皮，切成小块，放进料理机打成肉糜。

2. 姜和小葱收拾干净，剁成末状。

3. 肉糜中放入葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

4. 山药去皮洗净，切成厚片，放在盘内围成圆形。

5. 大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

6. 将肉馅放在盘子中间，压一个窝窝，再放入虾仁（也可以不放，打个鸡蛋）。

7. 将盘子放进蒸锅，大火蒸十五分钟。

8. 快蒸好时，在另一个锅内加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、清水、淀粉水，煮到略微粘稠。

9. 蒸好后浇上芡汁，撒些葱花即可上桌。

懒人窝蛋

材料：火腿肠、小葱、生抽、香油。

做法：

1. 一根或半根火腿肠切成小丁。

2. 小葱洗净，切成葱花。

3. 深盘中放入一勺生抽、一勺香油、火腿肠丁、葱花，搅拌均匀。

4. 倒入鸡蛋，吃几个打几个。

5. 处理好后放进蒸锅内，大火蒸十分钟，蒸到蛋黄凝固。

6. 蒸好后不需要加料，就可以食用了。

秋葵金针菇拌虾仁

材料：金针菇、秋葵、虾仁。

做法：

1. 金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。

2. 秋葵刷洗干净。

3. 虾仁去掉虾线，冲洗干净。

4. 锅内加水，煮开后倒入金针菇，煮两分钟捞出，过凉，挤干水分。

5. 倒入秋葵，煮三分钟左右，捞出过凉，沥干水分，切成小块。

6. 锅内倒入虾仁，煮到变色熟透，捞出过凉，沥干水分。

7. 将金针菇、秋葵和虾仁混合，淋上生抽和蚝油拌匀即可。

辣椒炒肉

材料：猪肉、青椒、生抽、老抽、糖、盐、料酒。

做法：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽、糖、盐腌制十分钟。

2. 青椒切片备用。

3. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。

4. 放入青椒片，继续翻炒至青椒变软。

5. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀即可。

蒜蓉清蒸排骨

材料：排骨、大蒜、生抽、蚝油、糖、辣椒粉、淀粉。

做法：

1. 排骨焯水去血沫，姜切片备用。

2. 热锅冷油，放入蒜末和姜片炒香。

3. 加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 撒入孜然粉、辣椒粉，倒入生抽、盐、糖和料酒调味，加水炖煮至排骨熟烂。

5. 最后撒上少许芝麻即可。

番茄炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、糖、盐、生抽。

做法：

1. 西红柿洗净，放入开水中烫两分钟去皮，切成小块。

2. 鸡蛋打散加入少许盐，锅中多倒一点油放入鸡蛋液。

3. 锅中放入适量油，放入葱花直到爆香，倒入西红柿块，放入一勺糖和一丢丢盐，翻炒出汤汁。

4. 加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些菜肴不仅简单易做，而且味道美味，非常适合新手尝试。希望这些建议对你有所帮助!