油炸虾片的生产配方比例

油炸虾片的生产配方比例如下：

材料

普通面粉：200克

植物油：30克

白糖：35克

盐：2克

泡打粉：2克

鸡蛋：2个

白芝麻：适量

油：适量（用于炸制）

制作步骤

将面粉和植物油混合搓匀。

加入白糖、泡打粉和盐混合均匀。

加入两个鸡蛋，混合成团。

盖保鲜膜静置20分钟，分成约12克大小的小面团。

双手搓圆，手上沾水打湿，取小面团在手里揉一下保持湿润，在芝麻中滚一圈粘上芝麻再用手搓一下固定。

炸制

锅中倒入足够的油，烧至六成热（约150°C）。

将小面团放入油中，炸至金黄色和膨胀。