发面包子加酵母的做法
发面包子加酵母的做法如下:
准备材料
面粉:500克
酵母粉:5克
白糖:10克(可选,用于促进发酵)
温水:250毫升
其他馅料(如猪肉、白菜、韭菜等)
激活酵母
将酵母粉和白糖放入小碗中,加入温水(约40度),搅拌均匀,静置5分钟,直到酵母水起泡。
和面
将面粉倒入大盆中,加入激活的酵母水,边倒边搅拌,用筷子搅拌成絮状。
将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至两倍大,内部呈蜂窝状。
准备馅料
将所选馅料切碎或剁好,搅拌均匀,备用。