苦肠炒洋葱

苦肠炒洋葱是一道美味的家常菜，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材

苦肠 350g

洋葱 200g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

步骤

苦肠买的卤好的，切成薄片备用。

洋葱剥皮后洗净，切成块备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入苦肠翻炒3分钟左右，放入洋葱翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味即可出锅。

做法二

食材

苦肠

洋葱

蒜

蚝油

盐

干辣椒

姜片

步骤

苦肠提前熟制好的，切段。生鲜买回来，加面粉，碱，清洗干净后，清水加花椒，料酒，姜片煮熟，不用放盐，可以一次多做些，吃起来方便。

热油，下姜片和整瓣的蒜，炒出香味，蒜瓣上色后放入干辣椒，苦肠翻炒，倒入洋葱块，适量的盐，蚝油调味，出锅前放入准备好的蒜末。

做法三

食材

苦肠 1斤

小米辣 适量

大蒜 适量

大葱 适量

花生油 适量

蚝油 适量

黄瓜 半根

洋葱 半个

胡萝卜 半根

步骤

热锅倒油，正常做菜的量就可以，把苦肠煸炒一下，差不多热透了。

加入黄瓜和洋葱胡萝卜再炒到洋葱变得透明一点就可以，不要太火大，洋葱容易变烂而且不脆。

调味料在表里有，出锅前加进去就可以。

做法四

食材

苦肠 300克

尖椒 2个

洋葱 适量

姜 适量

水淀粉 适量

美极鲜酱油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

步骤

苦肠加少量食盐过水，约1分钟捞出。

姜切丝，尖椒切滚刀块，洋葱切片。

油六七成热倒入洋葱，姜爆香，倒入尖椒翻炒至微软，倒入苦肠爆炒几分钟，加入适量酱油上色，加入适量水淀粉，加入适量盐，鸡粉，翻炒几下出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。苦肠炒洋葱不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。