洋葱小菜酸甜

制作酸甜洋葱的步骤如下：

准备食材

洋葱

食盐

姜片

花椒

陈醋

腌制洋葱

将老生姜切成薄片，洋葱切成片，放入盆中，加一勺盐抓拌均匀，腌制3分钟。

腌好后，将洋葱用自来水多洗几遍，去除辛辣味。

准备容器

准备一个无油无水的干净容器，放入洋葱、80g姜片、1勺花椒。

倒入陈醋

向容器中倒入500ml陈醋，没过洋葱。

密封保存

盖上盖，密封保存4个小时即可食用。

这样制作的醋泡洋葱酸甜爽口，适合每天早晚食用，有助于开胃。