猪肉香菇木耳莲藕饺子馅

猪肉香菇木耳莲藕饺子馅的食材和做法如下：

食材

面粉：500克

莲藕：1节

香菇（干）：适量

干木耳：10克

食用油：适量

鸡蛋：1个

葱姜：适量

盐：1勺

生抽：2勺

花椒：适量

醋：适量

鸡精：适量

十三香粉：适量

做法

1. 把干木耳提前泡发，香菇也一起泡发，换两次水，清洗干净，香菇和木耳切丝，莲藕用刨丝器擦成丝备用。

2. 先放葱姜，加入生抽剁匀，如果犯懒可以把切好的葱姜放馅儿里搅匀，但味道可能不太入味。

3. 把切好的莲藕和香菇木耳放到剁好的肉馅里，剁匀后加盐，倒入少量食用油，记得放花椒水，顺时针搅匀。

4. 面粉加水，打鸡蛋进去，把面团揉光滑，然后擀面皮，包好即可下锅。