虾仁莴笋胡萝卜蒸蛋

方法一

准备食材

莴笋、鸡蛋、虾仁

步骤

将莴笋切成小丁备用。

鸡蛋打散，加入适量盐和清水，搅拌均匀。

将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸到一半时加入虾仁和莴笋丁，继续蒸煮至熟透即可。

方法二

准备食材

虾仁、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜

步骤

胡萝卜去皮，切成小丁后煮软，然后切碎。

虾仁洗净，切碎，用料酒、生姜片腌制。

鸡蛋打散，加入等量的温水和少许盐，搅拌均匀后过滤。

将蛋液倒入深碟内，加入胡萝卜丁和虾仁，盖上保鲜膜，用牙签扎洞后冷水下锅蒸约5分钟，蛋熟后继续蒸至熟透，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

这两种方法都可以制作出美味的“虾仁莴笋胡萝卜蒸蛋”，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。