加醋和盐的米饭哪个好熟

加醋和盐的米饭 两者结合使用效果更佳。具体来说：

醋的作用

醋能够软化大米，使大米更香软。

加醋还可以使米饭易于存放和防馊，尤其是夏季。

盐的作用

盐可以增香，使米饭更好吃。

盐还有一定的杀菌效果，可以去除米饭中的异味。

结合使用的效果

同时加入醋和盐，可以使米饭更香软、更好吃，并且颗粒清晰，不会粘锅。

这种方法适用于各种大米，包括陈米和新米。

建议：

在蒸米饭时，建议同时加入适量的醋和盐，并且可以加入少量的江米（糯米）以增加口感。

搅拌均匀后，盖上盖子，启动机器煮饭，并在电饭锅开始保温后焖10分钟，这样可以使米饭更加香软可口。