如何腌芹菜丁

腌芹菜丁的步骤如下：

准备食材

芹菜1把

小米辣5个

花椒1把

食盐适量

香油适量

白醋适量

处理芹菜

芹菜洗净，去掉叶子，取芹菜杆部分。

将芹菜杆切成小段，放入锅中，加水煮开，加入少许食盐。

煮至水再次开锅后，捞出芹菜杆，立即放入凉开水中过凉，然后沥干水分。

准备调料

小米辣洗净，去掉根蒂，切成小碎丁。

花椒备好，备用。

混合调料

将沥干水分的芹菜放入一个容器中。

加入小米辣丁和花椒粒。

加入适量的食盐调味，用筷子混合搅拌均匀。

腌制芹菜

准备一个可以密封的容器，事先进行杀毒处理，确保无水无油。