土豆洋葱拌木耳可以吗

土豆洋葱拌木耳是一道简单又美味的家常菜，结合了洋葱的辛辣和木耳的爽滑口感，营养丰富，深受人们的喜爱。

主要食材

黑木耳：选那种肉厚有弹性的，口感更佳。

洋葱：红洋葱味道更浓，白洋葱则稍微甜一些，根据个人口味选择。

柿子椒、红椒：增加色彩和口感。

香菜：增加香气和口感。

小米椒：增加色彩和微辣口感。

调料

生抽：增加鲜味。

食盐：调味。

香油：增加香气。

香醋：增加酸味。

白糖：中和辛辣味，增加甜味。

做法

准备食材：

黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；洋葱切片；柿子椒和红椒切丝；香菜切段。

焯水：

木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用。

混合：

将木耳、洋葱、柿子椒、红椒和香菜混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀。

调味：

可以根据个人口味调整调料的用量，最后淋上香油，搅拌均匀即可。

营养功效

保护血管：洋葱拌木耳中含有前列腺素，能扩张血管，降低外周阻力，有保护血管的作用。

养阴润肺：木耳味甘，性平，有小毒，归肺、胃经，具有养阴润肺的功效。

开胃解腻：这道菜品清爽开胃，解馋又解腻，适合夏天凉拌，冬天当个小菜也很不错。

小贴士

如果受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下。

淋上一些香油，用筷子搅拌均匀，让木耳和洋葱充分吸收调味汁的味道。

这道菜品不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少食材和调料，使其更符合你的口味。