柿子鸡蛋南瓜饺子怎么做
柿子鸡蛋南瓜饺子的做法如下：
准备馅料
嫩南瓜1个，洗净后切开，擦成丝后再切碎，加入少量盐搅拌均匀，压一会挤出水分。
鸡蛋5个，打散后加半勺水搅拌均匀。
瘦肉适量，用绞肉机搅碎，加生抽、料酒腌制后炒至半熟，放凉备用。
葱一根，切碎。
其他调料：生抽、料酒、食用油、盐、五香粉、白胡椒粉。
和面
面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。
制作馅料
炒好的鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀。
可以加入葱花、黑木耳、香菜等增加口感。
包饺子
醒好的面团搓成长条，切成小剂子，压扁后擀成面片。
取一张面片，放入适量馅料，按照个人喜好包成饺子形状。