龙骨红萝卜木耳汤的功效

龙骨红萝卜木耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

做法一：使用电压力锅

食材：

胡萝卜 2个

木耳 适量

排骨 260克

盐 一勺

清水 600毫升

步骤：

1. 黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。

2. 排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。

3. 胡萝卜切掉头尾，去皮洗干净后切厚块。

4. 把浸泡排骨的水倒掉，重新用清水把排骨洗干净。

5. 泡发的黑木耳用清水洗干净，去芥蒂，撕成朵。

6. 洗干净的黑木耳沥干水分。

7. 将所有食材放入电压力锅，加600毫升清水。

8. 盖上锅盖，放好蒸汽阀，接通电源，选择煲汤键，电压力锅自动开始工作，二十分钟后汤煲好了。

9. 一小时后，开锅盖，放一勺盐，搅拌均匀，盛碗晾冷喝汤即可。

做法二：使用蒸盅

食材：

红萝卜 一根

排骨 250克

木耳 少许

蚝豉 两个

步骤：

1. 排骨洗净用清水泡30分钟，将泡好的木耳和发好的两个蚝豉一并放入蒸盅。

2. 红萝卜削皮切块。

3. 红萝卜最后放入蒸盅，加入纯净水，放高压锅蒸25分钟出锅，再加盐和胡椒粉些许。

做法三：使用隔水炖锅

食材：

胡萝卜 一根

黑木耳 50g

龙骨 500g

盐 少许

步骤：

1. 黑木耳泡发，胡萝卜切块，龙骨焯好。

2. 将所有食材放在隔水炖锅，炖3到4个小时。

3. 完成后加盐少许。

做法四：使用砂锅

食材：

排骨 3根

木耳 1把

萝卜 1根

料酒、生姜、葱 适量

盐、鸡精 适量

步骤：

1. 排骨洗净，萝卜切片，木耳热水泡发、洗净。

2. 生姜切片，葱打结。

3. 排骨焯水，冷水下锅，加料酒/白酒、生姜焯水，将水烧开，捞出排骨，清洗多遍，沥干水分。

4. 砂锅中放入水，加入排骨、料酒、生姜、葱结，大火烧开后，转中小火先炖30分钟。

5. 时间到后，放入木耳，继续炖30分钟（中途捞去浮沫）。

6. 时间到后，放入萝卜，继续炖30分钟。

7. 中途加盐，尝下咸淡。

8. 出锅前，加入适量鸡精。

做法五：使用普通锅

食材：

排骨 适量

木耳 适量

萝卜 适量

姜片、葱段 适量

料酒、盐 适量

步骤：

1. 准备好所需食材，木耳泡水。

2. 锅里放入水和排骨，大火烧开，水滚后即可关火。

3. 姜去皮洗净切片，葱洗净切段和切末，排骨洗净。

4. 萝卜洗净切块，木耳洗净撕成小块。

5. 砂锅里放入水，排骨、葱和姜，大火烧开。

6. 水滚后，加入料酒，改小火慢炖。

7. 煮到排骨差不多熟烂后，加入萝卜和木耳，加盐大火烧滚后，继续改小火。

8. 萝卜熟烂后，撒上葱花即可。

这些做法都非常简单，只需按照步骤操作，就能做出美味的龙骨红萝卜木耳汤。您可以根据自己的口味和时间选择合适的做法。