大蒜青椒调料

大蒜青椒调料是一种常见的调味料，主要材料包括青椒和大蒜，可以根据个人口味添加其他辅料和调料。以下是一种常见的做法：

食材准备

主料：青椒500克，大蒜1头

辅料：小米辣2条（根据个人口味调整），葱适量（切葱花）

制作过程

清洗青椒，去除蒂部和籽，切成约5厘米长的段状。

切蒜末，确保蒜末均匀细腻。

切小米辣，辣度可根据喜好调整。

在碗中加入2大勺生抽、2大勺醋、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、少许鸡精和半碗清水。

用筷子或小勺子将所有调料充分搅拌均匀，确保白糖和盐完全溶解。

热锅冷油，待油温升至六成热（约170℃）时，将切好的青椒段均匀地放入锅中。