干贝虾仁炖鸡

干贝虾仁炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

丝瓜 1条（泡发后）

干贝 50g

大虾 7只

土鸡鸡胸肉 30g

姜丝 5g

料酒 1汤匙

香葱末 适量

胡椒粉 适量

油 少许

盐 2g

做法

准备食材

丝瓜去皮洗净切条。

鸡肉切丝。

虾剥皮，用少许淀粉抓匀后加入少许料酒腌制。

干贝泡发好，手撮成丝。

炒香干贝

热锅冷油，爆香干贝丝。

继续煸炒出香味，收干水分。

放入姜丝爆香。

煮汤

取一小勺干贝丝盛起留作最后点缀汤的表面，其余干贝丝留锅中。

加入适量热水将干贝丝煮沸5分钟。

放入丝瓜煮3分钟。