土豆苦瓜虾仁的做法

苦瓜炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种常见的苦瓜炒虾仁的做法：

做法一

材料：

苦瓜 1根

虾仁 250克

蒜末 适量

植物油 适量

蚝油 适量

盐 适量

步骤：

准备虾仁 ：将虾洗净，剥壳去头，剔除虾线，再用清水洗净，沥干水分备用。

准备苦瓜：

将苦瓜洗净，从中间切开，去除瓜籽和瓤，斜刀切成片，开水中焯烫，过凉水后备用。

爆香蒜末：

大蒜剥皮切成蒜末，锅中倒入少量植物油，将蒜末爆香。

煸炒虾仁和苦瓜：

放入虾仁煸炒至变色，倒入焯好的苦瓜片。

调味出锅：

加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，即可出锅。

做法二

材料

苦瓜 1根

虾仁 250克

蒜 适量

植物油 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

步骤：