蘑菇西红柿蒸蛋

蘑菇西红柿蒸蛋是一道美味且营养均衡的菜肴，结合了蘑菇的鲜美和西红柿的酸甜，搭配上蒸蛋的滑嫩口感，非常适合家庭制作。以下是制作蘑菇西红柿蒸蛋的详细步骤：

食材准备

鸡蛋：2-3个

蘑菇：适量（根据个人口味选择）

番茄：1个

盐：适量

胡椒粉：少许（黑胡椒或白胡椒均可）

香油：适量（可选）

温水：适量

其他调味料：如生抽、料酒、鸡精（根据个人口味选择）

制作步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和温水，搅拌均匀。

蘑菇洗净切片或整根，根据个人喜好选择。

番茄洗净，顶部划十字刀，放入热水中烫至皮裂开，去皮后切成小块或丁。

炒制食材

热锅倒油，放入蘑菇片炒香，加入少许盐和胡椒调味。

将番茄丁倒入锅中，翻炒至出汁。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许面粉拌匀后再炒。