芹菜宝宝手工做法
宝宝自己做芹菜可以是一种有趣且富有教育意义的活动。以下是一个适合宝宝尝试的简单芹菜食谱——芹菜鸡蛋饼：
所需食材：
芹菜 1把
鸡蛋 3个
面粉 100克
胡萝卜 半根
火腿肠 1根（可选）
鸡精 少许
胡椒粉 少许
盐 适量
香油 少许
食用油 适量
制作步骤：
芹菜处理
芹菜去掉根部，摘成一根一根的，用清水多冲洗几遍，洗净。
芹菜杆和叶子可以分别焯水10秒钟，然后过凉水，挤干水分。
准备馅料
胡萝卜洗净，去皮后切成小碎丁。
火腿肠去掉肠衣，切成小碎丁（如果使用）。
将芹菜、胡萝卜和火腿肠放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
混合面糊
在另一个碗中打入鸡蛋，加入面粉，继续搅拌均匀，直到面糊变得稠稠的。
煎饼
电饼铛提前预热好，加入适量的食用油。
用勺子舀一勺面糊倒入电饼铛中，整理成圆形小饼状。
调成小火，盖上盖子，先煎2分钟。
揭开盖子，底部煎至定型后，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
芹菜焯水可以去除部分草酸和农药残留，使宝宝食用更安心。
面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太稠则不易成型。
煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。
通过这个简单的食谱，宝宝不仅可以参与到食物的制作过程中，还能享受到自己动手做的乐趣，同时也能摄入到芹菜的营养。希望宝宝会喜欢这个有趣的芹菜鸡蛋饼!