生菜煮猪肝

生菜煮猪肝是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

生菜：适量

猪肝：适量

枸杞：适量

葱：适量

姜：适量

白胡椒：适量

食盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

植物油：适量

制作步骤：

准备食材

生菜洗净，用手剥开。

枸杞洗净。

葱切成葱花。

姜切片（量稍大）。

猪肝买回后，在清水中加入料酒，浸泡一段时间后取出切片。

猪肝片加入食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味。

焯水处理

锅里加水烧开，放入腌制好的猪肝片（不用等水开），猪肝变色即可捞出备用。

煮汤

取另一个锅加水，加入少许姜丝和食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝和洗净的枸杞。