小面调料加什么科技调料

小面的调料主要包括以下几种：

辣椒油：

由干辣椒、花椒、八角等香料熬制而成，是小面的灵魂。

酱油：

为面条增添色泽和咸味，推荐使用黄豆酱油。

醋：

增加酸味，平衡整体口感，用量不宜过多。

蒜水：

将大蒜捣碎后与水混合，增加香味。

花椒油：

提香去腥，增加麻味。

鸡精或味精：

提升鲜味，适量添加。

葱花、香菜：

作为点缀，增加香气和视觉效果。

熟油辣椒：

将辣椒粉与热油混合，使辣椒的辣味和香味充分释放。

芝麻酱：

增加醇厚的口感和香气，让佐料变稠。

猪骨高汤：

作为基础汤底，提供浓郁的肉香和鲜味。