炖猪肉放葱吗

在炖煮猪肉时， 可以加入葱。葱是一种常用的去腥增香调料，它能够中和猪肉的腥味，同时为菜肴增添一份清新的香气。在炖煮过程中，葱可以与其他调料如姜片一起使用，以达到更好的去腥效果。

具体做法包括：

洗净猪肉：

将猪肉洗净，切成适当大小的块状。

焯水：

将猪肉放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮几分钟以去除血水和腥味。

炖煮：

将焯水后的猪肉捞出，放入炖锅中，加入足够的水，再加入葱段、姜片、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火慢炖。

调味：

根据个人口味，可以适量加入盐、酱油、白糖等调味品，继续炖煮至猪肉酥烂即可。

通过以上步骤，可以使炖猪肉更加美味可口，同时有效去除腥味。