馒头如何不粘屉布

要使馒头不粘屉布，可以采取以下几种方法：

馒头蒸熟后，不要急于卸屉，先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。

在馒头底部沾上薄薄的一层食用油，或者将笼布用油湿润后挤去多余水分，再放上馒头蒸。这样可以使馒头在蒸制过程中不易与屉布粘连。

在馒头底部沾上一些干面粉，或者将馒头放在沾有少量面粉的笼布上蒸。面粉可以起到隔离作用，减少粘连。

可以用草垫或硅胶笼屉垫代替笼布。草垫和硅胶垫都不容易粘住馒头，方便取出。

笼布用过后要洗净，不要留下面屑，使用前用水湿透。这样可以减少粘连的可能性。

如使用铝制蒸格，可以不用笼布，先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。

综合以上方法，可以根据实际情况选择一种或几种方法结合使用，以达到最佳效果。