香辣雪菜馅做法

香辣雪菜馅的做法如下：

准备食材

香辣雪菜 1包

猪肉末 150g

蛋黄 1颗

鸡精 1匙

郫县豆瓣 1匙

老抽 1/2匙

姜丝 适量

葱、辣椒切好备用

炒制过程

蛋黄打入碟内备用。

猪肉末放入盘内备用。

锅内倒入适量油，中火烧热。

打散鸡蛋倒入锅内翻炒，盛出备用。

锅内倒入适量油，小火加热。

放入辣椒、葱、姜丝翻炒出香味后，倒入肉末翻炒至变色泛白。

加入郫县豆瓣继续翻炒。

加入老抽、糖继续翻炒。

倒入雪菜翻炒。

加入鸡精、味精继续翻炒。

将炒好的鸡蛋倒入锅内炒散。

翻炒两分钟左右即可盛出。

装盘

将炒好的香辣雪菜馅装盘，即可用于制作饺子、包子等食品。

建议

在炒制过程中，可以根据个人口味调整火候和调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

如果喜欢更加香辣的味道，可以适当增加辣椒的用量。

雪菜的咸度较高，可以在炒制前先用清水浸泡一段时间，去除部分盐分。