添加菠菜的煎饼果子

添加菠菜的煎饼果子可以通过以下步骤制作：

准备菠菜

菠菜洗净，切成段或碎末。

将菠菜放入沸水中焯烫约30秒，捞出后过冷水以保持颜色鲜艳，然后沥干水分备用。

制作面糊

在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、蒜末、生抽和蚝油混合均匀。

慢慢加入清水或牛奶，搅拌至无颗粒的光滑面糊。

加入处理好的菠菜末，轻轻拌匀，确保每一片菠菜都被面糊包裹。

煎饼

热锅凉油，用中小火加热平底锅，倒入一勺面糊，迅速用铲子摊成圆形，厚度要均匀。

当煎饼底部凝固并出现小气泡时，翻面继续煎制另一侧直至金黄酥脆。

重复上述过程，直到所有面糊用完。

装饰与调味

在面饼上刷上蒜蓉辣酱和照烧酱，撒上葱花和香菜，再放一些孜然。