吉林市羊肉串做法配方

吉林市羊肉串的做法配方如下：

食材准备

羊肉：500克（羊后腿肉和羊尾油肉按比例混合）

紫皮圆葱：30克

王守义十三香：0.5克

料乐士增香粉：1克

丰味福牛骨鲜粉：4克

太太乐鸡精：2克

凤球唛白胡椒粉：0.6克

料乐士肉粉王：1克

丰味福肉味粉：3克

色拉油：10克

小茴香粉：1克

姜：10克

鸡蛋：1个

新疆半颗粒孜然、炒熟的芝麻、韩式辣椒片、魔鬼辣椒（用于调味料）

腌制过程

将羊后腿肉和羊尾油肉按比例混合均匀。

将紫皮圆葱、王守义十三香、料乐士增香粉、丰味福牛骨鲜粉、太太乐鸡精、凤球唛白胡椒粉、料乐士肉粉王、丰味福肉味粉、色拉油、小茴香粉和姜切碎后，与混合好的肉搅拌均匀。