鲜贝和西兰花

鲜贝和西兰花可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

鲜贝：300克

西兰花：150克

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：适量

生粉：1大勺

料酒：少许

生抽：少许

陈醋：少许

蚝油：适量

鸡精：少许

葱：适量

食用油：适量

做法

准备食材

鲜贝洗净控干水分，用盐、生粉、料酒抓匀，稍腌制10分钟。

西兰花切成小朵，用开水焯烫15秒左右，捞出过凉水后控干备用。

大蒜和姜剁成沫，葱切成葱花。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后倒入葱姜沫爆香。

倒入腌制好的鲜贝，翻炒至8分熟。

加入焯烫好的西兰花，快速翻炒均匀。