羊肉煮火锅用什么料

制作羊肉火锅的料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的羊肉火锅配料和调料：

羊肉：建议选择羊腿肉或羊排肉，肉质鲜嫩。

胡萝卜、白萝卜：各适量（约300克）。

大葱、生姜、大蒜等调味品。

香菜、腌韭菜花、麻酱、料酒、腐乳、卤虾油、辣椒油、酱油、香油、醋、葱花、姜等。

洋葱、番茄、姜片、大葱段、白菇、黄酒、葡萄酒、牛奶、矿泉水等。

枸杞、红枣、当归等滋补食材。

可以选择现成的火锅底料，或者自制底料（如八角、桂皮、干辣椒、花椒等香料）。

汇卤名门香料粉、胡椒粉、黄豆酱、豆瓣酱混合等。

老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等。

盐、酱油、料酒、冰糖、味精、鸡精、胡椒粉等。

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