用干豆角腌酸豆角

干豆角是可以用来腌酸豆角的。以下是一种使用干豆角腌制酸豆角的方法：

干豆角

盐

纯净水

花椒

大料

高度白酒

将干豆角清洗干净，去除杂质，然后晾干水分。确保豆角表面没有生水，否则容易变质。

在锅中加入适量的纯净水，放入花椒和大料，大火煮开后继续煮三分钟，让调料充分散发在汤汁中，然后熄火晾凉。

将晾干的豆角切成小粒，放入消毒过的玻璃罐中。在罐中撒上适量的盐，然后倒入晾凉的调料水，最后加入少量的高度白酒。确保白酒没过豆角。

往罐子口铺上一层保鲜膜，然后盖上盖子。将罐子倒扣上一个更大的容器中，接小碗容器中，倒入适量的水，以密封罐口。放置在阴凉处，腌制两三天即可食用。

通过以上步骤，你可以使用干豆角成功腌制出酸豆角。在腌制过程中，确保所有器具和豆角表面都干净无水，以保证腌制效果和食品安全。