升白食谱豆腐

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1. 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。

2. 豆腐切成小块，用开水焯一下备用。

3. 锅中放油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

5. 放入豆腐块，继续煮10分钟左右。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味即可。

虾仁蒸蛋

材料：鸡蛋两个、虾仁适量、盐、生抽、香油、葱花。

做法：