豆腐皮用洗吗

是的，豆腐皮在使用前建议清洗。以下是清洗豆腐皮的一些建议：

1. 清洗豆腐皮可以去除表面的杂质和可能存在的处理剂残留，如碱，这些物质对人体有害。

2. 清洗时，可以将豆腐皮用清水冲洗，或者用开水烫一下，再进行烹饪，这样更加卫生，也能杀掉一些有害细菌。

3. 如果计划凉拌豆腐皮，可以先将豆腐皮切成细丝，然后放入热水中焯水，以去除腥味，并让口感更加入味。

4. 对于干豆腐皮，可以先用清水冲洗，然后浸泡在冷水中，避免使用热水，以防豆腐皮泡发过度变软。

请根据您的具体需求选择合适的清洗方法。