炒菜先放木耳还是西红柿

在炒菜时，通常建议 先炒西红柿，再加入木耳。具体步骤如下：

炒西红柿：

先将切好的西红柿加入锅中，快速翻炒。炒至西红柿出汁，再加入少许白糖，帮助西红柿提鲜，增加一丝自然的甜味。

加入木耳：

等西红柿炒至软烂、汁水变浓时，加入泡发好的木耳，继续翻炒。木耳在翻炒过程中吸收了西红柿的汁液，味道更加浓郁。

这种顺序可以使西红柿的酸甜味道充分渗透到木耳中，提升整道菜的口感和风味。