糖醋排骨糖和醋的比例

糖醋排骨中糖和醋的比例有多种说法，以下是一些常见比例：

4321比例：

4勺陈醋、3勺冰糖、2勺生抽、1勺料酒。

4:3:2:1比例：

4勺陈醋、3勺冰糖、2勺生抽、1勺料酒。

3:1比例：

3勺白糖、1勺醋。

2:1比例：

2勺白糖、1勺醋。

综合来看， 4321比例和 4:3:2:1比例是比较常见且被广泛推荐的做法。这些比例能够保证糖醋排骨的酸甜适中，颜色红亮，口感柔和。建议根据个人口味进行微调，以达到最佳效果。