山药排骨汤什么时候放山药

在制作山药排骨汤时， 将山药加入锅中炖煮的时间应该是在排骨炖煮至八成熟时。具体操作步骤如下：

前期准备

排骨先过热水焯去浮末，也可以水烧开去浮末。

山药去皮后切成块状，放在水中防止氧化。

炖煮过程

锅里放入适量的清水，放入姜片，大火沸腾后转小火炖半个小时，如果发现还有浮沫，这个时候撇掉。

半小时后加入枸杞、红枣。

再倒入山药块，注意山药不要过早加入，否则会炖得太烂。

加入盐来调味。

继续小火炖半个小时，直到山药熟透变软。

最后加入

最后10分钟加入适量的枸杞，稍微煮一会儿即可，避免煮得太久导致枸杞失去营养。

通过以上步骤，可以确保山药排骨汤的口感和营养价值达到最佳状态。