肉末芹菜蒸蛋宝宝

宝宝芹菜肉末蒸蛋是一道营养且易于消化的辅食，适合婴儿食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菜鸡蛋1个

盐少许

芹菜芯里面的嫩芽叶

炖好的排骨肉小排的一块

排骨汤一大汤匙（温的，不能用滚烫的）

香油适量

制作步骤：

准备食材：

将芹菜洗净，取嫩芽叶；排骨肉切成小块，用排骨汤调成汤水。

搅拌食材：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。然后加入芹菜嫩芽叶和排骨汤，继续搅拌均匀。

去除浮沫：

用勺子将搅拌好的蛋液上面的浮沫撇掉，确保蒸出的蛋液滑嫩。

包裹蒸碗：

用锡纸将整个碗包起来，确保包严实，不漏气。

蒸蛋：

将包裹好的碗放入蒸锅中，水开后蒸7-8分钟，如果感觉火候不到，可以适当延长2-3分钟。

最后装饰：

蒸好的蛋液滴上几滴香油，增加风味。

小贴士：

蒸蛋时，水要提前烧开再放入蒸碗，这样蛋液更容易凝固且口感更嫩滑。

蒸制时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力适当调整，避免蒸得过老。

可以根据宝宝的口味，适当加入其他调料，如鸡精或生抽，但要注意用量不宜过多，以免影响宝宝的消化。

这道宝宝芹菜肉末蒸蛋不仅营养丰富，而且口感滑嫩，非常适合婴儿食用。在制作过程中，注意去除浮沫和掌握好蒸制时间，可以确保宝宝吃得健康又开心。