芋头搓圆
制作芋圆的步骤如下：
选择芋头 ：选择皮薄、肉质细腻的芋头，煮熟后会更加香甜可口。准备食材：
将芋头去皮切成小块，放入锅中煮熟。煮熟后的芋头要捞出，放入搅拌机中打成泥状。
制作芋圆
将打好的芋泥取出一小块，用手搓成圆球状。搓圆时要注意用力均匀，让芋圆外表光滑，口感饱满。
可以在搓圆过程中加入一些糯米粉，以防粘连。
煮糖水
将水倒入锅中加热，放入适量冰糖搅拌至完全融化。待糖水煮沸后，放入搓好的芋圆，慢慢煮至芋圆变软，吸满了糖水。
装盘上桌：
将煮好的芋圆捞出，放入碗中，淋上热乎乎的糖水。可以根据个人口味加入爱心的配料，如椰浆、花生碎等。
小贴士：
芋头选择：选择外表光滑、无疤痕的新鲜芋头，这样煮出来的芋圆口感才会更好。
糯米粉比例：芋头与糯米粉的比例至关重要，通常一个中等大小的芋头搭配约50%的糯米粉，再适当添加一些糖和水，可以达到最佳的口感和粘性。
揉面技巧：直接用手揉搓芋圆可能会导致热量过度，使面团过于软糯。正确的做法是先将芋头和糯米粉混合均匀，然后借助木勺或工具轻轻拌匀，最好分次加水，边加边揉，确保每一部分都充分混合，避免形成硬块。