猪肝的俗称

猪肝，作为猪科动物猪的肝脏，是一种营养丰富的食材。它不仅含有丰富的营养物质，如铁、磷、卵磷脂、维生素A等，还具有多种食疗功效，如明目、补血、排毒和提高免疫力。

猪肝有多种分类，包括黄沙肝、油肝、猪母肝和血肝等，这主要根据其颜色和质地来区分。在烹饪中，猪肝可以用于多种不同的菜肴，其口感细腻，味道鲜美。

此外，猪肝在不同地区有不同的俗称。在中医中，猪肝被认为具有补肝明目、养血补血的功效，因此被称为“猪润”或“猪仁”。在现代，猪肝还被视为一种美食，常用于各种菜肴中。

综合以上信息，猪肝的俗称包括猪润、猪仁、血肝等。这些名称反映了猪肝在不同文化和烹饪传统中的多样性和重要性。