辣藕炒菠菜

辣藕炒菠菜是一道营养丰富且美味的菜品。藕和菠菜都是营养丰富的蔬菜，藕含有丰富的碳水化合物和微量元素，而菠菜则含有大量的铁质和维生素C。这两种蔬菜搭配食用时，可以提供更全面的营养。以下是制作辣藕炒菠菜的步骤：

准备食材

菠菜：200克

藕：150克

大蒜：1瓣

黄油：10克

白砂糖：1/3勺

酱油：1勺

味淋（日本）：1勺

白料酒：1勺

白芝麻：适量（可选）

处理食材

菠菜洗净，去老根，用开水煮1分钟，水倒掉，然后凉水洗后挤水，切3段。

藕洗净，削皮，切成5-6毫米厚的片。

大蒜切片。

炒制

准备一个碗，将白砂糖、酱油、味淋、白料酒、白芝麻（如果使用）混合均匀，备用。

平底锅加热，放入黄油和大蒜片，点中火，等待30秒。

将藕片倒入锅中，翻烤3分钟。