剩下的一点米饭

剩下的一点米饭可以通过多种方式重新加工利用，以下是一些简单又美味的方法：

蛋炒饭

材料：剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、香菜、外婆菜（或其他蔬菜如青豆、胡萝卜）。

步骤：

1. 油热后倒入鸡蛋，快速炒香。

2. 加入葱花和剩米饭，开中火煸炒至粒粒分明。

3. 加入外婆菜或其他蔬菜，继续翻炒。

4. 调入生抽、盐、葱花和香菜，炒匀后即可出锅。

米饭煎饼

材料：剩米饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 将剩米饭压散，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀成粘稠糊状。

2. 平底锅烧热，倒入适量食用油，用勺子舀一勺米饭糊放入锅中，摊成薄饼状。

3. 小火煎至两面金黄即可出锅。

桂花粢饭糕

材料：剩米饭、小甜梨桂花酱、饮用水、食用油、干桂花。