芋头排骨要不要放粉丝

芋头排骨 可以放粉丝，也可以不放。这主要取决于个人的口味和烹饪习惯。

放粉丝的做法

放粉丝的做法在文档中有详细介绍。具体步骤如下：

准备排骨和芋头：

排骨切小段，洗净沥干水分，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、醋、酱油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣酱、红油豆腐乳等调味料，搅拌均匀，腌制1个小时以上。

准备粉丝：

粉丝提前浸泡，软后沥干水分，在盘中用粉丝铺底，把芋头切块平铺在粉丝上。

搅拌和裹粉：

将腌制好的排骨拌入适量的地瓜粉进行搅拌，搅拌到每块排骨都均匀裹上地瓜粉。

蒸制：

将上好粉的排骨均匀拍到芋头和粉丝之上，放入电蒸锅中，蒸20-30分钟即可。

不放粉丝的做法

如果不放粉丝，可以参照以下简化版做法：

准备排骨和芋头：

排骨切小段，洗净沥干水分，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、醋、酱油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣酱、红油豆腐乳等调味料，搅拌均匀，腌制1个小时以上。

蒸制：

将腌制好的排骨和芋头一起放入电蒸锅中，蒸20-30分钟即可。

建议

放粉丝：如果喜欢粉丝的口感和吸汁能力，可以尝试放粉丝。粉丝在蒸制过程中会吸收排骨和芋头的味道，口感更加丰富。

不放粉丝：如果追求更简洁的烹饪方式，也可以不放粉丝，直接蒸排骨和芋头。这样做的口感也很美味，适合喜欢原汁原味的人。