带汤的土豆排骨

带汤的土豆排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：土豆、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、花生油。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，土豆去皮切滚刀块。

2. 排骨焯水去血污，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜料酒爆锅，加入排骨翻炒。

4. 加入土豆块，老抽煸炒上色，倒入排骨汤，加盐、鸡精、白糖调味，烧至熟透入味，出锅装盘。

做法二

食材：排骨1000克，土豆500克，大葱、小葱、料酒、盐、葱、姜。

步骤：

1. 排骨斩块，洗净沥干水分；土豆去皮切块；大葱切段，小葱打结。

2. 排骨焯水去血沫，捞出备用。