意大利面青椒西红柿肉

意大利面青椒西红柿肉的制作方法如下：

食材准备

意大利面 200克

肉丁（牛肉最佳）60克

西红柿 2个

土豆 40克

青椒 20克

大蒜 2瓣

胡萝卜 40克

洋葱 20克

橄榄油 适量

盐 20克

白砂糖 10克

番茄酱 100克

制作步骤

煮面：

锅里加水到锅柄铆钉处，水开后加入6小勺盐（约20克），让水变咸味。

将意大利面分批放入开水中，持续沸腾煮至软化熟透，时间约8-15分钟，煮至没有硬芯即可。

炒制配料：

空锅加热倒入橄榄油并关火，将沥干水份的意大利面倒入锅中，搅拌均匀防止黏糊。

锅烧热后倒入适量橄榄油，加热后倒入蒜丁与洋葱丁爆香。

加入肉丁翻炒至肉变色发白。

倒入切丁的胡萝卜、青椒、土豆，加入盐、白砂糖、番茄酱（约五大勺）和西红柿（2个），加水超过配料，烧至汤汁浓稠。

组合：

将煮好的意大利面倒入炒好的配料中，搅拌均匀，让意面充分吸收汤汁。

最后可撒上一些黑胡椒粉增加风味。

提示和建议

煮面时加盐可以让意面更有劲道。

炒配料时先用橄榄油拌意面，防止黏糊。

番茄酱和番茄是这道菜的关键，可以用番茄酱增加鲜味，用新鲜西红柿增加鲜甜。

烹饪时间

准备时间：约20分钟

烹饪时间：约20分钟

总时间：约40分钟

这道意大利面青椒西红柿肉色香味俱佳，既有意面的劲道，又有西红柿和肉的鲜美，非常适合家庭制作和享用。