面条白菜土豆鸡蛋

面条白菜土豆鸡蛋是一道营养丰富、口味多样的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

面条：适量

白菜：适量

土豆：1-2个

鸡蛋：2个

大蒜：2-3瓣

葱：1根

生姜：少许

酱油：适量

蚝油：少许

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

辣椒面：少许（可选）

醋：少许（可选）

做法步骤：

准备食材

土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

白菜洗净切丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

大蒜和葱切末，生姜切片。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜末和葱末，炒出香味。

加入土豆丝，翻炒至土豆丝变软。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。