土豆南瓜炖地瓜

材料

土豆 1个

地瓜 1个

南瓜 半个

八角 适量

花椒 适量

葱 适量

蒜 适量

冰糖 适量

老抽 适量

鸡精 适量

步骤

准备原材料

半个南瓜去皮，切成滚刀块。

1个地瓜去皮，切成滚刀块。

1个土豆去皮，切成滚刀块。

切葱花和蒜瓣，准备适量花椒和八角。

炒制

锅内倒入适量油，热后放入葱花、大蒜等炒出香味。

倒入南瓜、地瓜和土豆，翻炒均匀（约2分钟）。

淋入老抽，再次翻炒均匀（约2分钟）。

炖煮

加入适量凉水（没过南瓜即可）。

根据个人口味放入冰糖（例如，放了两块）。

盖上锅盖，10分钟左右出锅。

小贴士

炖南瓜要加凉水哟!

健康功效

南瓜：解毒、富含维生素A和维生素C。

土豆：提供能量、富含膳食纤维。

地瓜：富含抗氧化剂、有助于维持血糖稳定。

注意事项

对于糖尿病患者，土豆的淀粉含量需要计入总热量，可能需要适当减少其他食物的摄入。

饮食的个性化和适量性至关重要，尤其是对于有特殊健康状况的人群。

希望你喜欢这道美味又健康的土豆南瓜炖地瓜!