广东螃蟹煮几分钟能熟

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见螃蟹的大致煮法：

青蟹

个头较大的青蟹：需要煮15到20分钟。如果螃蟹还在挣扎，说明还没有完全熟透。

每斤约15-20分钟，个头更大的则需适当延长，但时间过长会失去鲜嫩口感。

大闸蟹（毛蟹）

体重在200克左右的大闸蟹：蒸15-20分钟最佳。

300克以上的大闸蟹：可以适当延长到20-25分钟。

花蟹

体型比大闸蟹小，一般蒸10-12分钟即可。

梭子蟹

肉质细嫩、壳薄，一般蒸12-15分钟最佳。

其他小型螃蟹

小螃蟹：需要煮10-15分钟左右。

建议

清洗：在煮螃蟹之前，务必将螃蟹用清水彻底清洗干净，去除泥沙和污物。