铝箔纸金针菇做法

方法一：锡纸烤金针菇

食材：

金针菇300克

葱花

蒜末

小米椒

芝麻

做法：

1. 调个料汁：蒜末➕辣椒粉➕芝麻淋入热油➕半勺糖➕1勺孜然粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕少许清水调匀。

2. 金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒即可。

方法二：锡纸金针菇包裹法

食材：

金针菇1袋

大蒜适量

黑胡椒

调味料

黑椒汁

黄油

水

做法：

1. 金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀。

2. 少量黄油切成蒜粒大小，加入黄油、少量水放入拌匀。

3. 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入，四个角包紧，包成方形。

4. 放入烤箱，200度烤20分钟。

方法三：锡纸金针菇卷

食材：

金针菇300克

豆油适量

大蒜3瓣

小红辣椒3个

盐1勺

味精少量

蚝油1勺

生抽2勺

香油2滴

锡纸1张

做法：

1. 金针菇洗净，去根。

2. 干豆腐切条，将锡纸铺在烤盘上，刷一层食用油，干豆腐将金针菇根部卷起。

3. 准备蒜末、小红椒，调汁（将蒜末、红椒末、蚝油1勺、生抽2勺、味精、香油）调匀。

4. 烤箱预热，将红椒汁浇到金针菇上，烤箱上下火180度烤15分钟。

方法四：锡纸金针菇烤箱版

食材：

金针菇300克

蒜1个

小辣椒1个

豆瓣酱适量

酱油一小勺

蚝油适量

花生油三小勺

葱适量

做法：

1. 金针菇切根，洗净备用。蒜切碎，不喜欢蒜味太重的可以用半颗蒜或者适量，用刀拍开。

2. 将弄好的蒜和葱花，酱油，蚝油，豆瓣酱，花生油一起放进碗里拌匀。

3. 烤箱上下管200度预热5-8分钟，把洗好的金针菇放进铺好的锡纸中，然后将拌好的酱料均匀的淋在金针菇上。

4. 将装好金针菇的锡纸折叠成一个盒子状，放进预热好的烤箱中，上下管200度烤15-20分钟。

方法五：川味儿锡纸金针菇

食材：

金针菇1-2把

蒜5瓣

生抽1勺

花生油1勺

蚝油半勺

川香汁半勺

香菜适量

做法：

1. 金针菇去根部，用清水洗净，控控水份，平铺在锡纸上。

2. 蒜切沫放在一个空碗里，加生抽、蚝油、花生油、川香汁调匀。

3. 将调料汁淋在金针菇上，将锡纸捏好，烤箱预热200度，将烤盘放进烤箱烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。