2两的小螃蟹怎么做好吃

要做出好吃的2两小螃蟹，可以参考以下几种方法：

香辣蟹

材料：螃蟹、姜蒜粒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、耗油、生抽、白糖、鸡精、啤酒、葱、白芝麻、年糕、炸土豆等。

做法：

1. 螃蟹洗干净，对半切开，切口处沾淀粉，放进油里炸至定型后翻动，炸熟捞出。

2. 重新倒油，加入姜蒜粒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、耗油、生抽、白糖、鸡精，加啤酒，感觉螃蟹入味后，关火加葱和白芝麻。

麻辣小螃蟹

材料：小螃蟹、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、青椒、花雕酒、盐、鸡精。

做法：

1. 螃蟹买回来后在水里吐泡，刷洗干净。

2. 葱、蒜、姜切成碎末，青椒滚刀切块。

3. 锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，倒入螃蟹翻炒至不再挣扎，加入花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，中火煮10分钟，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

香炒小螃蟹

材料：小螃蟹、盐、大蒜叶、红辣椒、生抽、蚝油、椒盐、大蒜、花椒、料酒、糖。

做法：

1. 小螃蟹先用开水焯熟，去掉蟹腿，掰开蟹壳，挖掉两边的腮，留着备用。