谷仓鱼的清蒸做法

清蒸仓鱼是一道美味的中式菜肴，做法相对简单，以下是几种常见的清蒸仓鱼的做法：

做法一

用料：

仓鱼 2条

料酒 3勺

姜 10片

盐 30克

葱 2根

酱油 4勺

步骤：

1. 仓鱼清理干净，均匀抹上盐，加入料酒腌制15分钟。

2. 隔水蒸10分钟，倒掉蒸出来的水，加入切小块的姜和葱继续去腥。

3. 锅内下油，下切小块的姜葱爆香，淋入酱油，最后淋在鱼上即可上桌。

做法二

用料：

仓鱼 1条

蒜头 2颗

生姜 4片

葱 2棵

盐、料酒、美味鲜酱油、糖 适量

步骤：

1. 仓鱼洗干净，中间两边划刀路，放盘子里，放姜片、葱头、大蒜，倒入料酒、酱油、少量糖。

2. 放入锅里大火煮开，再小火煮四五分钟。

3. 最后撒葱花，锅里焖上一小会，葱花入味。

做法三

用料：

仓鱼 1条

姜 4片

葱 适量