豆浆机怎样做豆腐脑

使用豆浆机制作豆腐脑的步骤如下：

挑选新鲜、饱满的黄豆，100克左右即可满足一家三口的食用量。

将黄豆洗净后，用清水浸泡一夜，让黄豆充分吸收水分，提高出浆率。

准备好葡萄糖内酯，用于使豆浆中的蛋白质凝固。

将浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中。

加入适量的清水，黄豆和水的比例约为1:10。

按照豆浆机的操作说明，开启豆浆功能，大约十几分钟后，香浓的豆浆就制作完成了。

将制作好的豆浆用滤网过滤两次，去除豆浆中的豆渣，使豆腐脑的口感更加细腻。

用温度计测量过滤后的豆浆温度，一般需要在85度左右。

将适量的葡萄糖内酯用少量冷水化开，注意水不能太多，以免稀释内酯浓度。